Cómo hacer tortitas de plátano y huevo - Aprende a elaborar esta receta fácil y saludable

Por Paloma López. 14 enero 2022

No hay nada más reconfortante que premiarte algún fin de semana preparándote unas ricas tortitas para desayunar o merendar. Este dulce típico de la gastronomía estadounidense se ha ganado a más de un paladar. Ya sean saladas o dulces, las tortitas son una masa estupenda para acompañar junto con tus ingredientes favoritos. Sin embargo, debido a su composición alta en azúcares e hidratos de carbono, se puede convertir en un problema si se quiere mantener una dieta saludable. Sin embargo, actualmente la cocina ha evolucionado mucho y podemos contar con recetas diferentes y resultados igual de exquisitos. Puede que por un problema alimenticio, una alergia o por un plan de bajada de peso no sea muy recomendable que ingieras las tortitas convencionales.

Por ello, en este nuevo artículo de unCOMO te vamos a proporcionar una receta riquísima y mucho más saludable. Te explicamos cómo hacer tortitas de plátano y huevo fácil, una alternativa que no dejarás de hacer cuando la pruebes. ¡A cocinar!

3 comensales30 minutosDificultad bajaIngredientes:Necesitarás: También te puede interesar: Cómo hacer tortitas caserasPasos a seguir:1

Para comenzar esta receta de tortitas de plátano y huevo saludable, primero debes tener a mano un bol donde realizarás la mezcla de los ingredientes. A continuación, debes pelar el plátano. Señalamos que es importante que esté maduro y con motitas negras para que sea más fácil de machacar y la consistencia sea gelatinosa. Trocéalo y machácalo con la ayuda de un tenedor hasta que se forme una papilla.

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Una vez tengas la papilla del plátano dispuesta en el bol, chasca los huevos y bátelos bien con la ayuda de una varilla.

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A continuación, mezcla ambos ingredientes e intégralos bien para que todo el plátano quede impregnado del huevo batido y se obtenga una masa untosa y homogénea.

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Cuando hayas conseguido la mezcla, coloca una sartén antiadherente a calentar. Puedes engrasarla con un poco de aceite o mantequilla, aunque, si es una buena sartén, no hará falta añadir nada. A continuación, cuando la superficie de la sartén esté caliente, comienza a echar la masa con ayuda de una cuchara, consiguiendo tortitas de entre 7-9 centímetros de diámetro.

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Cocina la tortilla de plátano durante aproximadamente 3 minutos y, con ayuda de una espátula antiadherente, comprueba que se ha dorado la parte de abajo para poder darle la vuelta y cocinar el otro lado durante otros 3 minutos.

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Una vez lista la tortita, debes colocarla en una fuente y taparla con papel film para que no se pierda el calor y quede templada mientras haces el resto de las tortitas. Y, cuando tengas todas las tortitas listas, habrás conseguido aproximadamente unas 7 en total, llegará la hora de emplatarlas para poder degustarlas. Puedes optar por colocar fruta por encima o espolvorear un poco de cacao o canela. También puedes añadir un poco de caramelo en la parte superior.

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