¿Quieres aprender a hacer unas tortitas perfectas con una receta fácil y rápida? Esta es la receta definitiva para conseguir unas tortitas esponjosas al más puro estilo americano.
Marina BlancoColaboradora de Cocina Fácil
No hay nada mejor que estas deliciosas tortitas americanas para empezar bien el fin de semana o un día de fiesta. Son extremadamente suaves, esponjosas, ligeras y están deliciosas. Además son facilísimas y rápidas de preparar, utilizando ingredientes básicos que siempre tenemos a mano en casa (harina, azúcar, levadura, leche, huevo y mantequilla). Espera a que las estés cocinando y el dulce aroma que desprenden las tortitas se expanda por toda la cocina.
La receta más fácil y rápida para hacer tortitas
Tortitas americanasPara 4 personasIngredientesPaso a pasoMezcla los sólidos
Mezcla todos los ingredientes sólidos en un bol, es decir, la harina, el azúcar y la levadura.
Vierte la leche
Añade la leche poco a poco batiendo la mezcla con ayuda de unas varillas.
Bate el huevo
Incorpora el huevo batido a la masa. Sigue batiendo con las varillas intentando que no se formen grumos.
Agrega la mantequilla
Derrite la mantequilla en el microondas y añádela a la masa en forma de hilo sin dejar de batir. Si la masa te ha quedado grumosa, utiliza la batidora a velocidad baja hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cuece las tortitas, una a una
Derrite en una sartén antiadherente mediana un poco de mantequilla o aceite de oliva y con la medida de un cazo, incorpora la masa de las tortitas cuando la sartén esté bien caliente.
Dales la vuelta
Observa la masa, cuando empieces a ver que se forman burbujas en la superficie es el momento de darle la vuelta. Cocina unos 15 segundos por el otro lado y listo.
Apílalas en un plato
Conforme vayas haciendo las tortitas, colócalas en un plato y tápalas con un paño fino de algodón para evitar que se enfríen.
Consejos y variantes para las tortitas americanas
Toppings para acompañar tus tortitas
Más allá del caramelo líquido y la nata montada, o la crema de cacao con avellanas, hay miles de formas de disfrutar tus tortitas para el desayuno o la merienda.
Sirope de arce
Un clásico en Estados Unidos es tomarlas con sirope de arce y una nuez de mantequilla. Puedes encontrarlo en la mayoría de los supermercados.
Fruta fresca
Puedes acompañar tus tortitas con la fruta que más te guste haciendo tu desayuno mucho más completo y saludable. La combinación de fresas y plátano nunca falla. Una mezcla de frutos rojos como frambuesas, arándanos y moras con un poco de yogur griego es otro topping que deberías probar.
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— Octavio Amuchástegui Wed Jan 08 18:13:07 +0000 2014
Plátano con chips de chocolate
Este icónico dúo irá a la perfección con unas tortitas esponjosas. Corta el plátano en rodajas lo más finas posibles y añade chips de chocolate negro por encima.
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